Tomate frito

 

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La salsa de tomate casera además de ser muy fácil de hacer, es una de mis salsas preferidas para pasta y arroz.

Ingredientes:

1 lata de tomate picado (leer ingredientes, solo tomate)

1/2 pimiento rojo

Cebolleta (sólo la parte verde)

1 cucharada de azúcar morena (o al gusto) Depende de la marca de tómate, algunas resultan más acidas que otras.

Sal al gusto

Aceite de oliva
Se pica la parte verde de la cebolleta y el pimiento rojo y se pone a freír con un chorrito de aceite de oliva (no importa el tamaño porque después se va a triturar)Una vez dorado se echa la lata de tomate , la cucharada de azúcar, la sal y se sofríe todo junto durante 20 minutos.

Después pasar por la batidora y listo.

 

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